蜂蜜

【英文名】 MEL

【别名】蜂糖、蜜糖

【来源】本品为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂 Apis cerana Fabricius或意大利蜂APis mellifera Linnaeus所酿的蜜。春至秋季采收，滤过。

【性状】本品为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色，放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。气芳香，味极甜。相对密度本品如有结晶析出，可置于不超过60℃的水浴中，待结晶全部融化后，搅匀，冷至25℃，照相对密度测定法项下的韦氏比重秤法（附录Ⅶ A）测定，相对密度应在1。349 以上。

【性味归经】甘，平。归肺、脾、大肠经。

【功能主治】补中，润燥，止痛，解毒。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘；外治疮疡不敛，水火烫伤。

【用法用量】 15～30g 。

【贮藏】置阴凉处。

【备注】（1）对干咳、久咳等症，在使用化痰止咳药如枇杷叶、款冬花、紫菀、百部等时，常用本品拌炒（即蜜炙）；又如治虚劳干咳、咯血的琼玉膏，即用本品与鲜生地、茯苓、人参配制而成。又因它能滋补脾胃，故滋补丸药用蜜丸者甚多，不仅取其矫味及黏性，同时还取它的缓和药性与补养作用。此外，本品还可以用解乌头毒。

【摘录】《中国药典》

蜂蜜
春暖花开的季节，正是喝蜂蜜的好时节。
    我国土地辽阔，蜂蜜种类繁多，生产方式多种多样，但主要以单花蜜为主。单花蜜不但有花所特有的风味，而且还具有与该植物相同的成分与功效。
    春季补气首选蜂蜜早晚一杯润肠通便
    蜂蜜有安神和改善睡眠的作用，失眠患者睡觉前喝一杯蜂蜜水，可促进睡眠。
    胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者，在饭前1个半小时饮用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利于溃疡愈合。
    平时适当食用蜂蜜，可起到润肠通便、润肺止咳、益气补中、解毒的功效。
    润肺止咳
    用于肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等证，可单用或与沙参、生地等配伍。用于润肺止咳的紫苑、冬花、批杷叶等，常用蜂蜜作辅料拌炙。
    润肠通便
    用于津亏血虚所致之肠燥便秘，常单用内服或作栓剂纳入肛内。
    解毒
    用于解乌头、附子毒，可单用内服;用于烧伤、疮疡，可外涂以解毒护疮。
    益气补中
    用于慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、溃疡病、肺结核等，有良好的辅助治疗作用。用于补益气血的十全大补丸、归脾丸等，常用炼蜜作赋形剂;用于补气的甘草，常以蜜作辅料拌炙。
    因此，在春季，蜂蜜是最理想保健的饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便、又可预防感冒，还有清除体内毒素的作用。
    春季补气养生首选蜂蜜，使用时注意冲服，不需煎煮。

秋季蜂蜜四种吃法最润肺
古人言：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，立秋后，天气逐渐变得干燥，要想滋阴润肺喝点蜂蜜水乃上选。
秋季蜂蜜四种吃法最润肺
古人言：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，立秋后，天气逐渐变得干燥，要想滋阴润肺喝点蜂蜜水乃上选。这里推荐四款蜂蜜解燥的吃法。
■ 蜂蜜雪梨水
取雪梨1-2个，削皮去核切块，放入炖盅内，加少许冻开水，置锅内用文火隔水炖约1小时，取出待凉后加入2勺左右的蜂蜜搅匀即可食用。可缓解秋燥引起的口干、口渴、咽干等症。
■ 蜜奶芝麻饮
取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适于产后血虚、肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。
■ 香蕉蜂蜜粥
用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待凉后加入蜂蜜食用，可润肠通便、滋阴养颜。
■ 蜂蜜萝卜汁
取白萝卜400克，洗净、去皮切碎，用洁净纱布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙调匀吞服，每天3次，连服3-5天，对便秘者疗效最佳。

桑叶蜂蜜饮
【配方】桑叶l5克，蜂蜜20毫升。
【做法】将净桑叶加适量清水，煮15分钟，停火、过滤、去渣留液。将桑叶液、蜂蜜加水，煮25分钟即可。
【功效】散风清热，清肝明目。适用于暑湿感冒头痛目赤，肺热咳嗽，咽痛牙痛等。